0

Какой есть рецепт приготовления пирожного "Ежик"?

Алена Литовченко [2.1K] 4 года назад

Как приготовить пирожные "Ежики"? Какие ингредиенты нужно подготовить? Как приготовить коржи для пирожных? Как сформировать "Ежиков"?

1

Такие пирожные можно приготовить из готового магазинного печенья, можно приготовить домашние коржи из песочного теста.

Для приготовления понадобится:

Сухое печенье - 500 г; сгущенка - 1 банка; какао для обсыпки, примерно, 100 г; сливочное масло – 250 – 300 г, семена мака, примерно, 100 г, семена подсолнечника или пластинки миндаля (для украшения) – это по желанию.

Печенье перемалываем на мясорубке или блендером в крошку, смешиваем со сгущенным молоком, добавляем мягкое сливочное масло. По консистенции – масса должна получится, как на пирожные «картошка», что бы легко можно было из неё лепить. Если масса получилась немного жидкой – добавляем еще печенья (а лучше, орехов молотых). Если, наоборот, масса получилась сухой, можно добавить еще немного сгущенки или ложку молока.

Из полученного «теста» лепим фигурки, в виде ёжиков. Фигурки делаем простые, без деталировки, как детские игрушки – потом легче будет с ними работать.

Если масса сильно липнет к рукам, можно поставить фигурки в холодильник ненадолго, после этого обмакиваем в какао полностью, со всех сторон. На спинке, где должны быть «иголки» выкладываем семена мака. «Глазки» и «носик» можно сделать из маленьких конфет. Из семечек или пластин миндаля можно добавить «иголки».

Если готовить такие пирожные из коржей, печем песочный корж, ломаем его на мелкие кусочки, перемешиваем со сгущенным молоком, формируем «ёжиков», посыпаем маком. В этом случае «иголки» не понадобятся, ёжики получатся, скрутившиеся в клубок – колючие колобки.

Для коржа: 2 стакана муки, пачка сливочного масла, стакан сахара, 2 стол. л. какао, ванилин, яйцо.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация