1

Как посолить петрушку на зиму?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Мама научила солить на зиму щавель, а вот как правильно солить петрушку на зиму, я не знаю, подскажите.

1

Как солить на зиму петрушку и укроп меня тоже научила мама. Рецепт простой, но проверенный временем и всей нашей семьёй.

Для начала зелень петрушки хорошо промываем в проточной воде. Затем измельчаем по вкусу, можно совсем меленько нарезать, а можно покрупнее- целыми листочками оставить, для красоты.

Стеклянную банку стерилизуем и начинаем утрамбовывать в нее петрушку пересыпая ее солью. Никаких пропорций нет, мы обычно на "глазок" делаем. Но не бойтесь, что переборщите с солью, ведь вы потом эту петрушку используете в какое-нибудь блюдо, которое можно будет не солить.

Трамбовать петрушка можно рукой, деревянной ступкой или деревянной ложкой, как вам будет удобнее.

Когда банка заполнится до самого верха, то закрываем ее стерилизованной полиэтиленовой крышкой и ставим в холодильник.

В холодильнике такую петрушку можно хранить всю зиму, и доставать из нее зелень по мере необходимости.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация