0

Как приготовить пирожное "Трубочка" (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Что понадобится для приготовления пирожных "Трубочка"?

2

Пирожное трубочка – любимое пирожное моего детства. К тому же готовить его очень быстро, продукты для его приготовления требуются довольно таки простые. Если у Вас нет маргарина, его вполне можно заменить сливочным маслом, подойдет даже смалец (свиной жир). Также у Вас обязательно должна быть вафельница, поскольку без нее просто невозможно будет приготовить такие трубочки. Вафельница может быть как электрическая, так и механическая. Как раз на второй я и готовлю этот десерт. Но при этом необходимо соблюдать главное правило, прежде вафельницу нужно стоит сильно накалить на конфорке (электрической или газовой).

  • 5 яиц;
  • 1 стакан муки;
  • пачка маргарина (или 200 грамм смальца или сливочного масла);
  • 1 стакан сахара;
  • банка сгущенки «Ириска».

На водяной бане растворяем маргарин или любой другой жир. Потом вбиваем к нему яйца, сразу бросаем сахар с мукой и ложкой замешиваем тесто до полного исчезновения комочков. На этом этапе тесто полностью готово. Далее выкладываем вафельницу на огонь, хорошенько накаляем ее, она должна хорошо прогреться и быть достаточно горячей. Перед первым приготовлением трубочки смазываем у вафельницы обе внутренние стороны кусочком сливочного масла. Потом наливаем половину половника теста в вафельницу, плотно сжимаем ее ручки. Тесто после этого равномерно растечется по всей вафельнице. Затем переворачиваем вафельницу и печем вторую сторону. Через минуту лопаткой вынимаем корж, горячим сразу скатываем его в трубочку и оставляем пока остывать. Смазывать вафельницу уже не нужно, продолжаем таким же образом печь все остальные трубочки, скатывая их сразу после вынимания из вафельницы. Если попытаться их скатывать холодными, они уже будут крошиться. Когда трубочки уже остынут, останется только начинить их сгущенкой. Чтобы трубочки выглядели более нарядно, поверх сгущенки можно немного посыпать измельченными жареными орешками.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID