1

Сколько минут нужно варить осьминогов?

Елена180230 [10] 5 лет назад

Чтобы осьминоги не стали резиновыми их главное не переварить, подскажите сколько минут их лучше варить?

1

Осьминоги могут различаться по размеру и весу, а потому время их варки может разниться.

Чтобы осьминоги не стали "резиновыми" и чересчур упругими от долгой варки, советую варить их в большой кастрюле на малом огне и под закрытой крышкой. Это приведет к образованию конденсата, и осьминог будет мягче.

Мелких осьминогов можно варить всего лишь восемь-десять минут, а вот крупные осьминоги займут у вас больше времени, приблизительно тридцать-сорок минут.

Солить осьминогов лучше всего в конце варки, так они сварится быстрее и будет помягче.

Также посоветую вам не наливать в кастрюлю слишком много воды, и наливать только прохладную, и осьминога нужно закладывать только в прохладную воду.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Это зависит от того большой осьминог или маленький. В первом случае от 30 до 50 минут, что же касается маленьких, то не более 10 минут. Осьминогов варят в кастрюле на среднем огне под крышкой.Некоторые, особо со временем наловчившиеся в этом, варят осьминогов в собственном соку, доливая воду лишь при необходимости. Ну а солят осьминогов в конце варки.

Знаете ответ?
регистрация