0

Как приготовить пюре из шампиньонов и картофеля (рецепт)?

mariaaa [206] 3 года назад

Как пошагово приготовить такое пюре? Что еще необходимо для пюре с грибами?

1

При приготовлении картофельного пюре с шампиньонами я бы не рекомендовала измельчать шампиньоны вместе с картофелем, так как в итоге получается блюдо с не очень привлекательным цветом и неэстетичным видом. А ведь для многих это важно, не так ли?

По этой причине я делаю пюре с грибами несколько иначе.

Пюре из картофеля с шампиньонами

Картофель (1 кг) помыть, почистить, нарезать на крупные кусочки ( можно целиком, если картофель мелкий), залить водой и поставить вариться. Когда закипит – посолить и добавить лаврушки (1шт.)

Шампиньоны (300 г) помыть, нарезать мелко и обжарить на подсолнечном масле ( 2 ст.ложки) вместе с луком (1 шт.) – сначала жарится лук, а потом добавляются шампиньоны.

Когда картофель сварится, жидкость нужно слить, добавить горячего кипяченого молока (150 мл.), сливочного масла (50 г) и потолочь все толкушкой для пюре или измельчить погружным блендером. К пюре добавить жареные грибы с луком и специй (соли, перца), перемешать. Подавать можно со свежим овощным салатом, квашеной капустой, солениями.

Пюре получается очень вкусным и его также можно использовать в качестве начинки для пирожков или вареников.

Знаете ответ?
регистрация