0

Какой есть рецепт хачапури с творогом и сыром?

mariaaa [196] 3 года назад

Что необходимо добавить в начинку? Какое тесто должно быть для хачапури?

1

Хочу предложить Вам приготовить классические хачапури. Главное, придерживаться точной рецептуры, ведь здесь главное соблюдать нюансы. Хачапуры по этому рецепту можно готовить как в духовом шкафу, так и на сковородке.

  • 100 мл кефира;
  • 200 грамм муки;
  • 50 грамм сыра сулугуни;
  • яйцо;
  • 50 грамм творога;
  • немного соли.

Этот рецепт достаточно просто. Со всех этих ингредиентов получится 1-2 шт. хачапури, в зависимости от его размера. Сначала готовим тесто, в отдельной миске смешиваем кефир с яйцом, солью, затем просеиваем в эту миску муку. В муке, а потом и в тесте, вообще не должно быть никаких комочков, иначе хачапури потом не будет таким вкусным. Начинать замешивать тесто можно сначала ложкой, когда это уже будет сделать трудно, продолжаем замешивать руками. Готовое тесто должно получиться упругим, но не жидким, в случае чего, стоит еще просеять муки.

Творог протираем через сито, сулугуни натираем через мелкую терку, потом соединяем эти два сыра, перемешиваем – готово. Тесто раскатываем скалкой на середину выкладываем всю начинку, затем соединяем края, и продолжаем легонько раскатывать скалкой, она должна равномерно распределиться. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его и обжариваем на медленном огне хачапури до полной готовности, огонь должен быть небольшой. Печь хачапури можно в духовке при 180 градусов 30 минут.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID