0

Какой соус варить к куриным тефтелям?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Какой соус лучше варить к куриным тефтелям? Какие ингредиенты нужно подготовить? Как правильно варить соус? Когда его нужно добавлять к тефтелям?

1

Традиционными, на мой взгляд, являются томатный и молочный соусы. Оба они идеально подходят к куриным тефтелям.

Я предпочитаю белый - на муке, молоке, сметане.

Самый простой вариант - развести муку с водой и тушить в нем. Естественно, для вкуса посолить и приправить специями.

В приготовлении томатного тоже ничего сложного нет. Паста разводится с водой и в нем готовятся мясные изделия. В него же можно добавить и сметану.

Тефтели готовятся из фарша. После того, как их сформируют, всегда желательно сначала обжарить со всех сторон, чтобы получившая корочка при дальнейшей готовке не дала им равалиться.

Затем обжаренные котлетки (фрикалельки) помещают в сотейник, сковороду или противень. И здесь уже заливают подливой (соусом) и ставят на доготовку - тушение или запекание.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID