0

Какие есть рецепты салата с грибами и шпинатом?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Какой интересный салат можно приготовить из шпината и грибов? Какие грибы лучше использовать для приготовления такого салата?

1

В салат я предпочитаю использовать свежие шампиньоны. Они всегда есть в продаже, имеют грибной вкус, чистые, не требуют долгой термической обработки. В общем, у них есть свои плюсы. А салатик предложу с беконом и грибами.

Вам потребуется:

-листья шпината - триста граммов;

-яйцо - две штуки;

-шампиньоны - сто грамм;

-лук - одна головка (беру красный крымский, но можно и простой репчатый);

-хлеб -белый(деревенский);

-масло (оливковое, если есть).

Заправочные ингредиенты:

-оливковое масло - пол стакана;

-уксус (возьмите яблочный) - сорок миллилитров;

-бекон - сто грамм;

-лук шалот - 1 шт;

-чеснок - зубок достаточно;

-сахар - пятьдесят гр. коричневого;

-соль, перец молотый по вкусу.

Готовим по этапам:

I

Начните творить с заправки, которая дополнит вкусовые качества .

-Нарежьте меленько очищенные шалот и чеснок.

Бекон нарежьте пластнками в форме полосок примерно один см шииной, и положите их на сковородку. На среднем нагреве комфорки вытапливайте минут десять.

II

Переложите вилочкой бекон в тарелку, а в жир добавьте поочередно шалот, чеснок и сахар.

-Перемешайте все и отодвиньте с плиты. Влейте уксус и масло, аккуратно взбейте вилкой или венчиком. Посолите и поперчите.

III

Отварите яйца, снимите скорлупу, и разрежьте их на четвертинки.

IV

Красный лук нарежьте узенькими полукольцами. От шампиньонов понадобятся только шляпки, оботрите их хорошо салфеткой и порежьте ломтиками, тонко.

V

Хлебную мякоть (без корок!) нарезайте кубиками, после чего обжарьте до золотистого цвета.

VI

Чистые листья шпината выложить в салатницу. Далее лук и грибы, залить еще теплой заправкой. Теперь можно разложить порционно по тарелочкам. Сверху пристроить яйцо, посыпать гренками и обжаренным беконом.

Подавать такой салат надо теплым, в холодном виде жирноват.

Фотоидеи салата с грибами-шампиньонами, яйцом, шпинатом.

салат с шампиньонами

Знаете ответ?
регистрация