Тепличные шампиньоны - грибы совершенно безвредные, есть любители, которые едят шампиньоны в сыром виде.
Для салата сварить шампиньоны можно за 10-15 минут, за варенными грибами лучше наблюдать, как только они уменьшатся и станут мягкими, так и готово.
Лично я не стану варить шампиньоны для салата, ведь в бульон уйдет грибной аромат.
Я грибы для салата обжариваю, в очень маленьком количестве растительного масла, минут 5-10. Жаренные грибы в салате вкуснее - это мое личное мнение.
