После обжарки сковородку нужно залить кипятком, довести до кипения и залить этим обжаренную свининку. Довести до кипения и убавить нагрев: тушить нужно на медленном огне до готовности. Время тушения определяется в основном размером кусочков свинины, поэтому нужно пробовать. Обычно 1,5 часов хватает.
