0

Какой есть рецепт обжарки индейки?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты обжарки индейки, чтобы она не была сухой? На каком масле лучше обжаривать индейку?

1

Приготовить индейку можно разными способами, но этот в сливочно-грибном соусе особенно хорош, ведь она получается сочной и сырной!

Подготовьте:

-филе индейки- чнтыреста граммов;

-шампиньоны - двести гр.;

-луковица репчатая - головка;

-сливки 20% - сто миллилитров;

-мука пшеничная - столовая ложка;

-сыр пластинками - 100 г.;

-масло растительное - три ст.л.;

-травы прованские - чайная ложечка;

-соль,

-перец

Приготовление:

Филе нарезать полосками, обжарить на масле 6-7 мин. Отложить. Обжарить лук и шампиньоны 5-6 мин, добавить мясо, соль, перец, травы, муку. Помешивать 1 мин.

Дальше рекомендуется обжаренную индейку залить сливками, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху добавить сыр, запекать при 200C, 15-17 мин.

Секрет: Чтобы сделать мясо более сочным, кусочки нужно обсушить перед жаркой — так корочка сразу же начнет схватываться и сок останется внутри.

Знаете ответ?
регистрация