1

Как приготовить фаршированный перец с сыром (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Что можно добавить в начинку для фаршированного перца к сыру? Какой сыр можно использовать для приготовления фаршированного перца?

2

Сладкий перец можно нафаршировать сыром: твердым, плавленым, пастообразным, можно использовать брынзу.

Перец лучше использовать сочный, мясистый

Если использовать в начинке плавленый сыр, перед тем, как его натирать, нужно подержать его в морозилке минут 30.

При использовании в начинке брынзы, перед тем, как её измельчать, можно её вымочить в воде или комбинировать с ингредиентами (сладкой морковью, сладким яблоком), которые будут смягчать её вкус.

Перед тем, как перец нафаршировать, его необходимо помыть. Семена вырезать так, чтобы перец остался максимально целым. Если перец небольшого размера, можно просто разрезать его вдоль и выбрать семена. В фаршированном виде он будут в виде лодочек.

Для связки компонентов добавляется майонез. Если майонез не подходит, можно заменить его сметаной с добавлением соли и свежемолотого перца.

Можно в любой вид начинки добавлять растертый творог. Майонеза в таком случае понадобится меньше.

Также, майонез можно заменить размягченным сливочным маслом. Перед подачей перца с такой начинкой, его обязательно охлаждаем.

Пропорции компонентов – по Вашему вкусу.

Начинка № 1

Твердый сыр натираем на терке, добавляем натертый чеснок и тертую морковь. Морковь можно использовать сырую или вареную. В каждом варианте получается вкусно.

Начинка № 2

К натертому сыру добавляем натертый чеснок, майонез и вареное яйцо.

Начинка № 3

Натертый сыр смешиваем с мелконарезанной зеленью молодого чеснока (или любой другой зеленью), добавляем немного майонеза.

Начинка № 4

Тертый сыр смешиваем с мелконарезанным красным перцем. Красивее смотрится, если перец в начинке и нафаршированный перец разных цветов.

Начинка № 5

Тертый сыр смешиваем с толчеными, предварительно обжаренными, орехами, добавляем нарезанную зелень и/или измельченный чеснок.

Начинка № 6

Тертый сыр соединяем с натертым яблоком, измельченным чесноком и майонезом.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация