0

Что можно приготовить из болгарского перца?

Aleksei84 [11.2K] 5 лет назад
1

Болгарский перец при приготовлении пахнет очень аппетитно, что особенно привлекает в летнюю пору, когда идёт сезон заготовок и сбора урожая.

Я из болгарского перца люблю делать что-то вроде овощного рагу на сковороде.

Для этого сначала на сковороду наливаю две столовых ложки растительного масла, разогреваю его и кладу туда крупно нарезанный репчатый лук. Пока лук обжаривается на среднем огне, мою и чищу морковку, нарезаю ее соломкой и добавляю к луку.

Затем надо помыть и бланшировать помидоры, затем режем их кубиками и отправляем на сковороду.

Всю эту смесь жарим, периодически помешивая.

Затем добавляем на сковороду нарезанный кубиками болгарский перец и любую зелень, которую вы любите. Добавляем соль по вкусу и любимые приправы. Перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на медленном огне примерно двадцать минут.

В это время по кухне пойдет умопомрачительный аромат овощного рагу, в котором будет преобладать аромат болгарского перца.

Далее проверяем готовность овощей, если все достаточно протушилось, то выключаем и ждём немного, пока остынет.

Такое овощное рагу с болгарским перцем можно подать к котлетам, будет очень вкусно.

Знаете ответ?
регистрация