0

Какие есть несложные рецепты консервированных томатов?

mariaaa [206] 4 года назад

Можно ли без стерилизации заготовить томаты на зиму?

1

Я никогда не стерилизую банки с помидорами. Так только делаю, если закрываю какие-нибудь салаты. Поделюсь простым способом, как консервировать помидоры на зиму. Перечисленные ингредиенты применяются к трехлитровой банке. Понадобится:

  • Помидоры - 2-3 кг. (в зависимости от размера плодов).
  • Сахар - 1 стак. (200 гр.)
  • Соль - 3 ст. л.
  • Уксус - 70 мл.
  • Гвоздика - 3 бутона.
  • Душистый перец - 5 горошин.

1) Банку стерилизую. Выкладываю в нее помидоры, заполнив банку до плечиков.

2) Заливаю помидоры кипятком и укутываю. Пусть постоит около 30 минут.

3) Выливаю остывшую воду и высыпаю в банку сахар, соль, лью уксус и добавляю все специи.

4) Заливаю снова помидоры кипятком и закатываю крышкой. Переворачиваю баку верх дном и укутываю. Через сутки банку с помидорами можно опускать в подвал.

По такому рецепту помидоры получаются сладкими. Ели кто-то любит менее сладкий, то можно просто уменьшить дозировку сахара. Это на хранении никак не отразится.

Знаете ответ?
регистрация