Для приготовления чебуреков вам понадобится:
для теста:
1.Вода (теплая) - 0,5 л.;
2.Мука - на глаз;
3.Масло подсолнечное - 100 г.;
4.Дрожжи (не сухие) - 50 г;
5.Соль - 1-2 чл.л.;
7.Сахар - 1 ст.л.
доя начинки:
1.Фарш - 500-700 г.;
2.Лук - 2 шт.;
3.Специи.
Дрожжи размягчить в теплой воде, добавить сахар, соль, масло и замешать с мукой, сделав мягкое тесто. Затем дать ему постоять в теплом месте 40-60 минут, что бы хорошо сошло.
Делаем начинку, обжарив фарш с луком и специями, дать ему остыть.
Когда тесто готовое, делаем не большие, приплюснутые пирожки (тесто сильно растет при жарке).
В ковш мультиварки наливаем большое количество масла и ставим на 70-80 минут (потому, на разных моделях разные режимы). И обжариваем чебуреки с двух сторон до готовности. Затем выкладываем готовые пирожки на салфетки, что бы избавиться от лишнего масла.
По желанию с такого теста можно делать пирожки с различными начинками даже сладкими при этом добавив в тесто больше сахара или использовать пудру для присыпки уже готовых.
