0

Как и какие блюда готовят из лангустинов?

irmimika [17.2K] 5 лет назад
1

Лангустины имеют уникальный состав и впечатляющие размеры, они обладают изысканным вкусом и считаются деликатесом, а используют такой морепродукт для приготовления праздничных закусок.

По итальянскому рецепту рекомендуется приготовить изысканное блюдо из лангустинов со спагетти и помидорами.

Ингредиенты:

  • свежая петрушка (40 г);
  • лангустины замороженные (900 г);
  • соль морская (по вкусу);
  • помидоры черри (280 г);
  • свежемолотый перец черный (6 г);
  • спагетти (560 г);
  • сухое вино белое (140 мл);
  • пюре томатное (240 мл);
  • приправа для морепродуктов (5 г);
  • несоленое масло сливочное мягкое (60 г);
  • крупные чесночные зубчики (2 шт.);
  • лимонные дольки для оформления (по вкусу).

Процесс приготовления:

Заранее на дуршлаг переложить лангустины и полностью разморозить эти морепродукты, затем промыть их и обработать, разделить на две равные части.

Половину морепродуктов нужно помельче нарезать, а остальные лангустины оставить целыми.

Петрушку перебрать и промыть, подсушить, измельчить, затем почистить чеснок и не очень крупно его порубить.

Промыть и нарезать четвертинками помидоры, затем по инструкции отварить спагетти, далее нарезать маленькими кубиками масло и переложить его в большую сковороду, полностью растопить на небольшом огне.

Добавить измельченный чеснок и при непрерывном помешивании обжаривать его до появления характерного аромата, добавить целые и измельченные морепродукты.

Теперь нужно влить томатное пюре и продолжить процесс жарки несколько секунд, добавить приправу и насыпать перец, затем отправить в сковороду помидоры и обжаривать ингредиенты 10 минут.

Влить вино и довести его до кипения, тушить в нем лангустины 10 минут, добавить отваренные спагетти и зелень, тщательно перемешать все ингредиенты.

Готовить лангустины со спагетти и помидорами 5 минут, затем приготовленное итальянское блюдо украсить лимонными дольками и подавать в горячем виде.

Знаете ответ?
регистрация