Чернила каракатицы полезный продукт, их часто добавляют в гомеопатические препараты, а так же в лекарственные средства, помогающие справится с бронхитом и женскими болями в менструальный цикл. Так же чернила каракатицы способны улучшить общее состояние организма, справится со стрессами и неврозами.
В кулинарии чернила каракатицы чаще всего добавляют в пасту и ризотто, благодаря чему они приобретают черный цвет. В большинстве своем чернила выполняют функцию красителя, да и добавляют их в пасту не в таком большом количестве/концентрации. Соответственно, мечтать о том, что пройдут боли и уйдут неврозы от одной тарелки пасты с чернилами каракатицы не стоит. Тем не менее эта "добавка" больше приносит пользы, нежели наносит вреда.
Единственное, что нужно учитывать, чернила каракатицы - это аллергенный продукт, так же как и другие морепродукты.
