0

Как выбрать и хранить настоящий кефир?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
1

Кефир один из самых полезных кисло-молочных продуктов. Но, увы совсем не длительного срока хранения, в отличие от сыров, например.

Кефир может быть жирным и обезжиренным. Но и того, и у другого срок хранения - не более 10 суток с дня изготовления.

Прежде чем заплатить за кефир, внимательно прочтите все данные на этикетке. Если она нечитаемая, или имеются какие-то затёртости, отставляйте упаковку в сторону.

Обязательно прочтите этикетку, если в составе указаны добавки, то это уже кефирный напиток, а это уже другой продукт, чистый кефир, в отличие от кефирного напитка, имеет очень нужное свойство, он обладает антибактериальным, пробиотическим действием.

Цвет кефира должен быть бело-молочным. Если цвет например ярко-кремовый, употреблять такой кефир не стоит.

Запах настоящего кефира молочный, приятный. Если кефир имеет острый кислый запах, он уже перекис и может быть даже опасным для здоровья.

Вкус кефира не должен быть очень кислым и тем более с горечью. Это тоже испорченный продукт.

Хранить кефир нужно в холодильнике и лучшее время использования в пищу-первые три дня. И не более 10 дней хранится настоящий кефир. И на 8-10 день лучше использовать кефир в выпечке.

Знаете ответ?
регистрация