1

Сколько варить говядину и как правильно?

Aleksei84 [11.1K] 2 года назад
1

Время варки говядины зависит прежде всего от возраста животного, чье мясо вы используете.

Если животное было молодым, а мясо свежее, то оно будет готово через один час. Кстати, небольшой совет, солить мясо лучше в конце варки, так оно сварится быстрее.

Если корова была немолода, то мясо от этого животного надо варить как минимум полтора-два часа после закипания. Солить это мясо надо также в конце варки, а ещё можно в кастрюлю к такому мясу положить ложку готовой горчицы. Она сделает мясо более сочным и мягким, а на вкус практически не повлияет. Только бульон от горчицы может помутнеть, но его можно процедить.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID