0

Как готовится желе из клюквы?

Aleksei84 [11.1K] 2 года назад
0

Желе из клюквы готовится из следующих ингредиентов:

-клюква - 100 грамм,

-сахар - 4 столовых ложки,

-желатин - 15 грамм,

-вода - 600 грамм.

Сначала ягоды моем и перебираем, обсушиваем. Затем кладём их в миску и разминаем толкушкой или ложкой до образования сока. Этот сок сливаем и процеживаем, ставим его в холодильник.

Мезгу от клюквы кладём в кастрюлю, заливаем горячей водой и ставим на огонь, доводим до кипения. Варим на слабом огне пять минут и выключаем. Затем остужаем и процеживаем отвар.

В этот отвар добавляем сахарный песок, размешиваем его тщательно, и вновь его доводим до кипения. Появившуюся пену убираем.

Теперь сироп снимаем с огня, вливаем в него охлажденный сок.

Желатин растворяем в воде и процеживаем. Добавляем в сироп.

Теперь все тщательно размешиваем, процеживаем, разливаем по ёмкостям или формам, охлаждаем до состояния желе.

Такое желе можно делать и из других кислых ягод, например, из черной или красной смородины.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID