0

Сколько варить томатный сок?

Aleksei84 [11.1K] 2 года назад
1

Томатный сок можно приготовить и дома, и у хозяек "изобретено" множество рецептов. Очень много людей, для которых сок помидорный один из любимейших и это не случайно. Помидор - источник многих витаминов, он буквально "нашпигован" минералами и давно, этот гость из Америки, стал привычным на наших столах.

Для готовки сока нужно отобрать самые зрелые помидоры, из недозрелых сок будет некачественным.Тем более, что только с выспевшего помидора легко снять кожицу, а для приготовления сока это необходимо. Помидор помыть, сделать порезы в области плодоножки, удалить её и ошпарить кипящей водой. И после ошпаривания овоща кожица снимается. Затем семена нужно вырезать. После этого в ход идёт сито, через которое помидоры перетирают. Это масса и есть будущий томатный сок. В него добавляют соли и сахара. Количество на выбор хозяйки, но эти приправы не должны доминировать в соке, они только должны подчёркивать вкус сока. Если масса густая, есть сорта помидор плотные, то можно добавить кипячёной воды. Но если чистый томатный кипятиться 20 минут, то с водой разведённый варят дольше, до получаса. И разлив в подготовленные банки, (их необходимо стерилизовать), закатав, ставят на хранение в холод.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID