0

Сколько варить говядину и как правильно это делать?

Aleksei84 [11.1K] 2 года назад
1

Время варки говядины напрямую зависит от степени зрелости животного, от которого это мясо было взято.

Если корова была достаточно не старой, то варим говядину от сорока минут до одного часа. Если же корова была в возрасте, то лучше варить ее мясо час-полтора.

Если порезать мясо на более мелкие куски, то говядина сварится быстрее.

Говядину отваривают в воде. Для этого мясо тщательно моют и очищают от пленок. Затем режем на куски и складываем их в кастрюлю. Заливаем мясо прохладной водой и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и варим мясо под закрытой крышкой на слабом огне.

Солить и приправлять специями мясо лучше всего в конце варки. Тогда мясо сварится быстрее.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID