2

Когда нужно собирать облепиху?

lesja0046 [3.3K] 8 месяцев назад

Когда собирают облепиху?

3

Собирать облепиху следует, когда она созреет. О спелости облепихи можно судить по её виду, вкусу – ягода должна быть на ветках дерева яркого оранжевого цвета, вкус ягод насыщенный, кисло-сладкий, выраженный, сама ягода - как бы налитая, ягоды облепихи должны с лёгкостью отделятся от веточек. Время созревания облепихи в разных районах страны, естественно, разные, и зависят от конкретных климатических условий в районе и от текущей погоды сезона. Также зависит от сорта облепихи, способов культивирования, ухода за деревом. Ответ на вопрос, о времени сбора ягод, был бы неполон, если не учитывать планы по переработке урожая. В зависимости от использования ягод облепихи, нужно делать поправку на время её сбора. Критерием точки отсчёта спелости можно взять биологическую спелость ягоды. В районах умеренного климата, для облепихи ранних сортов, это середина или конец августа, для поздних сортов – ближе к концу сентября. При биологической зрелости, облепиха имеет максимально возможный уровень витамина С, немного тверда и ещё не пускает сок. Для варенья, для заморозки, для компота, просто "сейчас поесть", такие ягоды полностью подходят. Если запланировали делать из ягод облепихи джем, желе получить сок или масло, то лучше ещё обождите две недели. Ягоды облепихи станут более сочными.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID