0

Что такое фруктовый нектар?

mariaaa [167] 7 месяцев назад

Чем отличается фруктовый нектар от обычного фруктового сока? Какой напиток более полезный?

1

Фруктовый нектар - это смесь сахарного сиропа и концентрированного фруктового пюре, с добавлением консервантов и лимонной кислоты. Если сказать проще, это сок разбавленный сладким сиропом. В разных нектарах содержание сока может варьироваться от 25 до 50%.

В соках содержание фруктовых пюре выше, либо полностью состоит из концентратов и пюре, доведенных до нужной консистенции водой. В соках также присутствуют консерванты и кислоты.

Если сравнивать эти два напитка (производящихся в пищевой промышленности), то в отношении полезности сок выигрывает у нектара, так как содержит фруктовые сахара, витамины и полезные элементы. В нектарах полезных веществ меньше, так как концентрация натуральных веществ уменьшена, а вот сладости и сахара больше из-за сиропа. Но если есть возможность, лучше пить свежевыжатые соки или смузи, тут и натуральные фрукты, и витаминов больше, ведь сок не проходит процессов консервации, и лишнего точно не станете добавлять, чтобы улучшить вкусовые и внешние показатели напитка.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID