Как приготовить вкусный капустный салат?

Капуста это полезный и вкусный овощ, капусту можно добавлять в разные блюда. Можно приготовить из нее и салат.

Для начала нужно капусту очистить от всех загрязнений и при необходимости, помыть ее. Далее мелко шинкуем капусту в большую миску.

Берём одну морковку, одно яблоко и одну головку репчатого лука, все это моем и чистим.

Теперь надо мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной тёрке морковь и яблоко (с яблока можно снять кожицу) и положить все это в миску к капусте.

Теперь добавляем в салат щепотку соли и чайную ложку сахара, также можно положить чуточку уксусной эссенции или лимонный сок ( как вариант, положите немного лимонной кислоты).

Добавляем в салат растительное масло ( можно взять нерафинированное, для большей пахучести) и все перемешиваем.

Если дать салату постоять час-полтора, то он будет ещё вкуснее.

Кстати, такой салатик можно сделать не только из белокочанной капусты, но и применить Пекинскую капусту. Тогда салат будет очень нежным.

Много лет готовлю очень вкусный салат из капусты таким способом , понадобится:

Капуста 0,5 велка,

морковь 1 шт,

луковица 1 шт,

чеснок,

паприка,

перец чили,

соль,

1-2 ложки сахара,

1 ложка 70% уксуса,

растительное масло 0,5 стакана или чуть меньше.

Капусту нашинковать как можно тоньше, морковь на терке, а лук полукольцами.

Капусту смешать с морковью, посолить и поперчить, сильно помять руками. В сковородке сильно разогреть растительное масло и добавить лук, перемешать и сразу вылить в капусту, добавить уксус с сахаром, выдавить чеснок и перемешать. Салат сильно примять и убрать в холодильник часа на два, а лучше на ночь.

Капустный салат обязательно должен настояться и пропитаться всеми ароматами.