0

Сухой способ заморозки клубники. Как приготовить?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
0

Для сухого способа заморозки отбирают зрелую, без повреждений клубнику. Собирать её нужно в сухую погоду утром, или вечером после того, как спадёт жара. Не рекомендуется собирать ягоду в дождь или росой.

Собранную клубнику нужно помыть. Делать это лучше на дуршлаге под несильной струёй воды и сразу же рассыпать на льняную ткань, чтобы ягода хорошо просохла, можно обдуть домашним феном.

Затем клубнику нужно разложить на донышки и одеть на них аккуратно пакеты. Так подержать в морозильной камере минут сорок и достать.Это делается для того, чтобы ягоды не сливались в сплошной ком. Когда они подмёрзнут, ягоду плотно ссыпать в пакет и заклеить скотчем.В пакет класть только такое количество ягод, которое хозяйка может использовать за один раз.Размораживать и замораживать ягоду снова нельзя.Клубника в этом случае теряет все свои полезные качества.

Для заморозки лучше подбирать для одной порции ягоды одинакового размера.

Знаете ответ?
регистрация