0

Как заготовить черешню на зиму?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
1

Всего несколько недель в начале лета радует нас своим прекрасным вкусом ягода черешня. Это древнее растение, описания этой ягоды есть у врачей древней Греции, тогда эта ягода использовалась в качестве лекарства, и не случайно.Современные исследования подтвердили пользу черешни, и не малую.

Вот поэтому и нужно заготовить в сезон ягоду-черешню.И способов для этого существует много.

Один из самых действенных - заморозка черешни. Многие хозяйки замораживают эту ягоду, можно морозить её целиком, можно удалив косточки. Единственное, что необходимо предусмотреть, замораживая черешню, это возможность взять для готовки нужное количество черешни, не размораживая всю. Поэтому и морозить её нужно порциями, сложив в контейнеры или пакеты, чтобы к ягоде не было доступа воздуха.

Кроме заморозки черешню можно ещё и сушить. И так же, можно с косточкой, а можно её удалить. Существуют сушилки, которые ставятся на заданную программу и на выходе получается уже сухие качественные ягоды.

Хорошие получаются заготовки в виде варенья, повидла, джема. Особенно если применяется многократная варка, когда ягоды мало кипятятся, а больше настаиваются при высокой температуре. Дело в том, что кипячение разрушает витамины и такой способ многократного нагревания, без долгого кипячения, позволяет их сохранить. Рецептов сохранения ягод черешня очень много, хозяйке только остаётся выбрать среди них самый приемлемый для неё, возможно и не один. Это и станет залогом того, что зимой семья будет употреблять черешню постоянно.

Знаете ответ?
регистрация