0

Чем полезен корень петрушки?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
1

Корень петрушки издавна применяется в кулинарии. Это очень полезный пищевой продукт и объясняется эта польза содержанием коня В нём присутствует:

К сожалению корень петрушки не пользуется большой популярностью у хозяек. Если зелень петрушки используется значительно чаще, то корень применяют еже. А зря! Корень петрушки можно использовать даже в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Его можно тушить, запекать, жарить, готовить на пару.

Корень петрушки можно заготовить на всю зиму. Для этого корни моют, чистят и режут на кусочки. Затем их сушат или на солнце, или в сушилке, можно и в духовке, только температура не должна быть выше 45-50 градусов. Так сохранятся полезные вещества этого ароматного корня. И затем при готовке блюд сухой корень перемалывается в кофемолке (или кулинарной мельницей) и им ароматизируют различные блюда.

Знаете ответ?
регистрация