0

Как приготовить овощную икру " Ярмарка овощей"?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Это икра в моей семье одна из любимых заготовок, даже дети едят охотно.Эта икра хороша как самостоятельное блюдо, как добавка к мясным блюдам и из неё самой можно приготовить кабачковый соус, например. Икра кабачковая "Ярмарка овощей" малокалорийное блюдо и вместе с тем сытное и очень вкусное.

Собираем "ярмарку. На неё "приглашаем" 3 кг кабачков, 2 кг томатов, морковочки потребуется 1 кг, лучка-репки столько же и соль с сахаром.Две ст.л и 4 ст.л соответственно.

Все овощи чистим,моем и затем обжариваем на растительном масле каждый по отдельности. И когда всё обжарим , пюрируем с помощью мясорубки. Эту массу нужно поместить в скороварку и варить час.

Затем раскладываем в стерилизованные баночки и сразу же закатываем. Баночки перевернуть, укрыть одеялом и оставить до утра. Утром можно переносить икру в прохладное место на хранение.Но у нас такая икра совсем недолго хранится.

Знаете ответ?
регистрация