0

Как готовится закуска - заготовка "Аппетитная­" из огурцов, томатов, лука с растительным маслом?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Необыкновенно вкусный салат, хорошо идёт и как закуска, и как добавка к вторым блюдам из картофеля, и к блюдам, которые подаются с картофельным пюре в качестве гарнира. Расчёт продуктов даю на одну баночку 0,5 литра. При желании зделать больше баночек, количество ингредиентов увеличивается.Рассчитать очень просто.

На одну баночку нужно: 2-3 свежих огурчика средней величины, 2 помидорины спелых и больших, один созревший болгарский перец, одна морковка и головка лука репчатого. Кроме того нужно взять 1 ст.л уксуса 9%, чайную ложечку сахара, неполную чайную ложечку соли, и 50 мл растительного рафинированного масла.

Все овощи тщательно моем, чистим и измельчаем. Морковку и огурцы на крупной(свекольной) тёрке и сразу в том тазу, где будем варить. Луковицу тоже мелко режем и варим до кипения полученную смесь. Ошпариваем помидоры и сняв шкурку, растираем блендером (или любым другим способом) на пюре и тоже добавляем их в салат.Добавляем соль, сахар, растительное масло и варим, пока он не загустеет, когда салат загустеет, вливаем уксус. Кипятим ещё две минуты и сразу же переливаем в банку и закатываем.Банку ставим на крышку до охлаждения. Стерилизовать не нужно.

Знаете ответ?
регистрация