Чтобы приготовить салат с омлетом, понадобятся следующие продукты в количестве: 3 крупных куриных яйца, (мелких возьмите четыре); 400 грамм копчёного филе курочки; маринованная кукуруза - 1/2 стандартной баночки); свежие огурчики - 2 штуки; зелень петрушки и укропа, соль, молотый перец, майонез для заправки берутся по вкусу.
________________________________
Испечём вначале омлет. Для этого вбиваем яйца в мисочку, солим и перчим, и венчиком взбиваем до однородного состояния. Выливаем смесь на широкую сковороду и запекаем омлет на растительном масле с обоих сторон. Затем поставим остывать испечённый омлет.
Моем и крошим огурчики на маленькие кубики.
Сцедим жидкость-маринад из кукурузы. Оставим на дуршлаге немного обсохнуть.
Порежем на кубики копчёную курочку.
Остывший омлет порежем короткими полосками.
Мелко порежем зелень и соединив все ингредиенты в салатнице, посолим , поперчим по вкусу, и заправим майонезом.
Салат сразу же подаётся на стол, время для пропитки ему не нужно.
