0

Малиновый сок. Как приготовить?

Aleksei84 [11.2K] 4 года назад
1

Малиновый сок - источник витаминов и минералов зимой. Особенно полезен сок из лесной малины. Приготовить к зиме малиновый сок не сложно.

Вначале нужно приготовить стеклянный банки или бутылки. Их моют, стерилизуют и просушивают в горячей духовке при температуре 70 градусов.

Затем перебирают малину. На 1 кг малины нужно взять стакан воды и стакан сахара-песка.

Перебранную малину кладём в кастрюлю и добавляем воду. Затем нужно нагревать малину до горячего состояния, но не кипятить. Когда малина остынет, что бы не обжечься, её перетирают или блендером, или пропускают через сито. Дальше нужно полученную смесь отжать через марлю. Сок переливается в кастрюлю, добавляется сахар и доводится до кипения. Затем кипятить 5 минут, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Горячий сок разливается в подготовленную тару и плотно укупоривается. Затем закатанный сок укрывают одеялом до полного остывания. Срок хранения такого сока 6 месяцев.

Знаете ответ?
регистрация