0

Почему салаты следует хранить незаправленными?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Чаще всего, когда намечается большое торжество, приглашается много гостей, готовится много разнообразной еды и поэтому готовят заранее, а так как салаты относятся к категории быстро портящихся продуктов, заправлять их задолго до того, как они поставятся на стол - опасно. Салаты могут прокиснуть.

Например салат "Оливье", его не только не стоит заранее заправлять, но и смешивать все ингредиенты тоже не желательно. Лучше все нарезать и разложить по разным контейнерам, а перед тем как ставить на стол смешать и заправить сметаной или майонезом.

Салаты из свежих овощей готовить заранее нельзя категорически, такие овощи как - огурцы и помидоры, могут потечь, заветриться и прокиснуть всего за один - два часа. Их готовят непосредственно перед подачей на стол.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID