0

Как отварить цветную капусту, есть ли разница в готовке свежей и замороженной?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Отваривают свежую цветную капусту обычно в воде или на пару.

Только сначала эту капусту моют и разбирают на соцветия. Затем ее нужно положить в кастрюлю с прохладной водой и поставить на огонь. Доводим до кипения и варим десять-пятнадцать минут. Обычно за это время капуста полностью готова.

На пару капусту отваривают с помощью пароварки, мультиварки, или просто ставят на плиту кастрюлю с водой и в дуршлаг кладут капусту. На пару капусту нужно варить чуть подольше, где-то приблизительно двадцать-двадцать пять минут после закипания.

Что же касается разниц в приготовлении свежей и замороженной цветной капусты, то она есть.

Дело в том, что если вы берете замороженную цветную капусту, то размораживать ее не надо, по крайней мере, не до конца. Иначе она потеряет вид и превратится в кашицу. Так что отвариваем или обжариваем ее не размораживая.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID