0

Как заморозить куриные окорочка?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Как правильно замораживать куриные окорочка, чтобы они не слиплись? Сколько можно хранить замороженные куриные окорочка?

1

Куриные окорочка очень часто используются хозяйками в приготовлении первых и вторых блюд, так как мясо здесь сочное и прекрасно подходит как для бульонов, так и для жарки-выпечки.

Очень удобно иметь такой полуфабрикат дома, тем более если вы уверены в качестве мяса, либо сами разводите птиц.

Свежие окорочка не содержат лишней жидкости, так как не подвергались заморозке до этого. Поэтому их достаточно промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Чтобы окорочка не примерзали друг к другу, я делаю так: кладу 2 окорочка в разные углы пакета и перекручиваю пакет в середине, между мясными частями.

После завязываю пакет и убираю окорочка в морозильную камеру.

Окорочка не соприкасаются друг с другом, поэтому нет риска их слипания.

Да и всегда знаю, что в пакете пара окорочков, поэтому удобно считать сколько нужно на раз, не доставая весь запас, чтобы взять нужное количество в ущерб мороженым кускам.

Ещё один вариант, это заморозить окорочка на подносе или противне, чтоб прямо "задубели" и быстро переложить в пакеты. Но также лучше укладывать по количеству порций, например по 2 окрочка - на суп, по 4-5 на вторые блюда.

Храню замороженные окорочка не больше 10 месяцев при температуре морозильной камеры от минус 18-24.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID