0

Как замораживать зеленый горошек?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Зелёный горошек очень хорошо переносит заморозку, сохраняя при этом свои полезные вещества.

Поэтому очень важно употреблять горошек не только в сезон, но и во все времена года. И самый лучший способ хранения - заморозка.Если горошек выращен а своём участке, то снимать его нужно в степени молочной зрелости, пока он не загрубел в процессе полного созревания.

Собранные стручки нужно вылущить и рассыпать горошины на поднос, который поставить в морозильную камеру. Как только горох замёрзнет, рассыпать его порциями в пакеты и плотно укупорив, положить в камеру на хранение. Пакет должен быть прочным или их лучше взять два на одну порцию.

Горох, как и другие овощи, нельзя размораживать дважды. Витамины при этом теряются. Впоследствии горошек варят в кипятке, не размораживая.

Горошек нельзя хранить вместе с рыбой или остро пахнущими продуктами, он впитывает запах. Горох для заморозки нужно отбирать качественный, без признаков порчи или гниения. Так же осматривать на предмет наличия вредителей.

Из мороженного горошка можно приготовить много различных блюд. Его добавляют в салаты, варят супы и кашу.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID