Медовое печенье получается очень ароматным, с особым немного терпким привкусом и мягким яблочным тестом.
-мед - 120 граммов;
-сода - чайная ложечка;
-масло сливочное - 80 гр.;
-яйцо куриное сырое - три штуки;
-яблоко крупное - 1 шт.;
-мука пшеничная - 380 г .;
-кунжут - 5-6 столовых ложек.
В мёд добавляем соду, растираем. Вбиваем два яйца, кладем растопленное масло и натертое яблоко, размешиваем. Постепенно частями подсыпаем муку, замешиваем тесто, ставим в холод охлаждаться на один час.
Раскатываем тесто в пласт 0,5-0,6 см, вырезаем печеньки, обмакиваем во взбитое яйцо, затем в кунжут, выкладываем на противень. Выпекаем при 180C, 15-20 мин.
Секрет Лучше всего для выпечки подходит свежий жидкий мед, но и засахаренный подойдет, нужно лишь немного его растопить.
