0

Какие супы можно приготовить из куриных окорочков?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Какие супы варят с куриными окорочками? Какую крупу лучше всего использовать? Добавляют ли в такие супы сыр или сметану?

1

На основе куриного мяса, а в частности с использованием окорочков, можно приготовить большое количество разнообразных супов.

Самый быстрый и согревающий суп с яичной лапшой и окорочком я готовлю довольно часто, суп лёгок в приготовлении и вкусен.

На кастрюлю объёмом в 3 литра, я беру:

  • 2 окорочка;
  • 4-5 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • 350 г яичной лапши;
  • соль и универсальные специи по вкусу.

Для начала варим куриный бульон с окорочками - первую воду сливаем как закипит, заливаем второй раз и варим с кореньями сельдерея и петрушки. Когда бульон закипит коренья убираем. Солим бульончик.

Когда мясо готово (нет крови,жёсткости и легко отделяется от кости) его вынимаем и разделываем на кусочки.

В бульон опускаем картофель кубиками.

Делаем параллельно зажарку из лука и моркови, туда же добавляем специи.

Зажарку выкладываем в бульон, когда картошка готова - опускаем яичную лапшу, разломанную на 2-3 части.

Через 3-5 минут суп готов.

Разливаем по тарелкам, добавляем зелень. Можно подать поджаристый хлеб, горчицу или аджику.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID