0

Что можно приготовить из отварных окорочков?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Какие есть рецепты блюд с отварными окорочками? С чем можно сочетать отварные окорочка в блюдах?

1

Отварная курица вовсе не означает, что блюдо будет мало аппетитным.

Есть много вариантов сделать отварные окорочка вкусными.

Вариант первый.

Отварите окорочка не просто в воде, а в насыщенном овощном бульоне – с морковкой, луком, чесноком, петрушкой, ароматическими травами и специями. Окорочка не перестанут быть диетическими, но приобретут красивый вид и вкус. Бульон используйте для супа или отварите в нем спагетти.

Вариант второй.

Если отварить курицу в очень насыщенном бульоне, из него можно сделать сливочно-овощной соус.

  1. Отварить курицу с овощами, достать.
  2. Овощи достать из бульона, перемолоть.
  3. Взбить 100 мл сливок и 3 желтка, ввести в овощное пюре, все перемешать, добавить специи по вкусу, добавить лимонный сок по вкусу, при необходимости добавить куриного бульона и довести до кипения на медленном огне.
  4. Отварные окорочка погрузить в соус, сервировать с рисом, гречей, макаронными изделиями.

Вариант третий.

После отваривания окорочков, разделите их на верхнюю и нижнюю части ножки и обжарьте в кляре. Получится прекрасное блюдо. Уже более калорийное, но подайте к нему только салат из свежих овощей и зелени.

Вариант четвертый.

Отварные окорочка можно поместить в духовку, щедро посыпав зеленью и специями. Они зарумянятся до золотистой корочки

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID