0

Чем заменить чеснок?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
2

Если по каким-то причинам чеснок в блюде не приемлем ( не нравится запах, аллергия, не нравится вкус), то чеснок можно заменить другими приправами и специями.

Опытные повара рекомендуют заменять чеснок черемшой, (он же дикий лук).

Подходят так же горчица, перцами различных видов (горький, жгучий, болгарский, если острота двух первых не нравится). Можно так же использовать корешок хрена. Кроме того добавляются в различных вариациях эти же приправы, но соединённые вместе.

Очень хороший заменитель чеснока имбирь.

Восточная приправа, которую называют "хинг" (или асафетида) имеет необычный вкус и аромат, очень похожий на соединение чеснока с луком, но эту приправу добавляют очень маленькими дозами. Приобрести её можно в супермаркетах в отделах "Восточные пряности".

Так выглядит асафетида (другое название - "хинг").

Знаете ответ?
регистрация
OpenID