0

Что можно приготовить из перезрелых бананов?

Золушка [153K] 4 года назад

1

Этот рецепт я "создала" сама. Как то знакомая (у неё свой магазин)привезла килограмм десять перезрелых бананов, видно закупила больше, чем продавалась, и сказала "делать с ними, что хочешь". Это было лето, и у меня было много ревеня, который перерастал, так как витаминной продукции в огороде уже хватало другой.

Вот я и решила соединить ревень с бананами. До этого я читала о такой возможности.

Очистить бананы 1 кг (только мякоть учитывать) и порезать дольками - кружочками, поместить в эмалированную посуду и засыпать 1 кг сахара. Осторожно перемешать, оставить на 2-3 часа.

Ревень (1 кг) срезаем, моем и режем на кусочки. Помещаем в таз для варки варенья, наливаем стакан воды и на небольшом огне распариваем до мягкого состояния. Затем протереть через сито и взвесить массу. Сахара в ревень добавить столько, сколько будет весить сваренная масса. Из 1 кг сырого ревеня получается примерно 600 грамм массы. Добавляем сахар и 1/2 чайн. л лимонной кислоты. Перемешиваем и соединяем с бананами в сахаре.

Варить можно сразу, можно в три приема. Первый раз доводим до кипения. варим 5 минут и выключаем огонь. Второй раз варим уже остывшую массу, доводим до кипения и варим 30 минут. Третий раз варим до готовности и разливаем по стерилизованным банкам.

Знаете ответ?
регистрация