0

Салат в желе из "Оливье" как приготовить? Рецепт?

Эления [3K] 4 года назад

Как приготовить салат "Оливье" в виде желе?

"Оливье-желе" как сделать?

Рецепт?

Салат в желе из "Оливье"

1

Салат «Оливье» в желе - это замечательный способ подать знакомый салат в необычной форме. Готовится салат легко и по технике приготовления почти не отличается от классики.

Для приготовления нам потребуется:

  • Картофель
  • Морковь
  • Куриное яйцо (можно взять перепелиные яйца и в дальнейшем их не резать, а положить в салат целиком, такая изюминка ещё больше удивит ваших гостей)
  • Огурец (свежий, малосоленый или маринованный в зависимости от ваших предпочтений)
  • Мясо (говядина, свинина, курица или вареная колбаса)
  • Зеленый горошек
  • Зелень
  • Майонез
  • Желатин

Способ приготовления:

Отвариваем овощи и яйца. Я варю овощи в кожуре, а затем уже их очищаю. При необходимости отвариваем мясою Затем все ингредиенты мелко нарезаем, добавляем к ним зеленый горошек и зелень. Разводим желатин в небольшом количестве воды. Как только желатин разбухнет, добавляем к нему майонез. При желании, можно немного майонеза добавить в салат, а уже оставшуюся часть в желатин. Но я так не делаю, я весь майонез, разбавляю желатином.

Берем форму, которую хотим наполнить салатом. Это может быть единый большой салатник, или небольшие пиалы для индивидуальной подачи или прямоугольная форма. Лучше всего воспользоваться силиконовой формой из неё готовый салат будет проще всего вытащить. Если такой формы нет, то следует застелить пиалы пищевой пленкой. Заполняем форму салатом и заливаем её майонезом с желатином. Затем отправляем салат в холодильник для застывания. Как только желатин застынет, достаем салат их формы, украшаем зеленью и подаем к столу.

Салат так же можно украсить красной икрой, как представлено на фото ниже.

Приятного, вам, аппетита!

Знаете ответ?
регистрация