0

Как правильно выбрать кешью?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
1

Орех кешью - это только семена плода дерева кешью, в целом виде сам плод не продаётся.У него есть ядовитая часть, это перегородка между ядром и скорлупой.Поэтому семена кешью сразу же отделяют и в продаже это уже называется орех кешью, который нужно правильно выбрать. В сыром виде орех кешью имеет малый срок хранения, поэтому его сразу обрабатывают высокими температурами и мы получаем в продаже кешью в обжаренном виде, и в таком виде он имеет довольно большой срок хранения.

Что бы правильно выбрать эти орехи в первую очередь обращаем внимание на внешний вид и запах. Они должны быть сухими, одного цвета и аромат у кешью ореховый, приятный. Сам орех красивый, светлый, может быть немного с налётом "муки", но это не мука, налёт после сушки, но он совсем минимальный, просто орех не блестит, а вот блестящий, и тем более влажный. маслянистый никогда не покупайте и не употребляйте, он может стать причиной отравления. Как и сморщенные орехи кешью, они тоже опасны.По форме кешью, как знак препинания запятая, и он не должен быть раскрошенным, дроблёным.Это означает, что что-то в технологическом процессе было нарушено и орех кешью некачественно приготовлен. Особенно опасен горький на вкус кешью. Почувствовали горечь-выбрасывайте такой орех.

Срок хранения кешью в холодильнике не больше года.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID