1

Чайный гриб: как хранить, ухаживать и употреблять?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
2

У меня чайный гриб живет уже лет 5. Вся семья пьет с удовольствием, особенно летом.

Ухаживать за ним довольно просто. Живет он у меня в трехлитровой банке. Горлышко банки закрываю чистым полотенцем (крышкой нельзя).

Для приготовления напитка следует сделать раствор чая с сахаром. На 1 литр воды беру 100 г сахара и 2-3 чайные ложки сухой заварки. Гриб заливаю процеженным остывшим чайным раствором. Летом напиток сливаю 1 раз в неделю, а зимой раз в 3 недели. После сливания приготовленного напитка гриб мою под проточной водой и снова заливаю свжеприготовленным чайным раствором.

Готовый напиток храню в холодильнике около недели, но с теченим времени он становится более ядреным.

Банку с грибом не нужно ставить на солнце. Позапрошлой зимой было очень холодно и напиток "не пошел". Так я залила его чистой кипяченой водой, завязала банку марлей и держала на балконе. Он прекрасно пережил в таком состоянии зиму, а по весне мы начали готовить из него вкуснейший напиток.

Время от времени я очищаю его от старых слоев.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID