0

Как и сколько можно хранить борщ?

Aleksei84 [11.2K] 3 года назад
1

Готовый свежесваренный борщ перед хранением надо обязательно остудить, чтобы не испортить холодильник. Остужать летом я рекомендую в холодной воде, чтобы борщ быстрее остыл и не прокис.

Когда борщ достаточно остыл, ставим его в холодильнике на нижнюю полку, где похолоднее. Там его можно хранить до недели. Но если вы его регулярно едите, и соответственно, накладываете половником, то желательно его раз в два дня прокипятить, чтобы не прокис.

Кстати, если сварили большую порцию борща, и боитесь что вам с ней не справиться, то не выкидывайте блюдо. Лучше заморозить излишки борща. Так делают в Сибири, где можно хранить заморозку без морозилки несколько месяцев кряду.

Для этого надо борщ разлить по мискам и аккуратно заморозить. Потом эти ледышки вытащить из мисок и сложить по пакетам. Когда вам нужна будет порция еды, то достаточно достать один такой кругляшок, положить а тарелку и разогреть в микроволновке.

Можно заморозить борщ в одноразовых тарелочках, а потом из них вытряхивать заморозку в тарелку. Я ела один раз такой борщ в гостях у коллеги. По вкусу он ничем не отличался от свежего блюда.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID