0

Как сделать заготовку "Отличный урожай" из свеклы, помидор, моркови, лука, фасоли?

Золушка [153K] 3 года назад

4

Этот салат включает в себя не менее 5 видов овощей, поэтому наверно его и назвали "Отличный урожай".

Что бы приготовить это овощное ассорти нужно взять: 3 кг красной свеклы, 1 кг помидор, 1 кг морковки, 1 кг головок, фасоли 1 литровую банку, 150 грамм соли, 100 грамм уксуса 9%, бутылка подсолнечного масла, черного перца по 2-3 горошины, по 1 гвоздике и 1 листу лавра на 1 литровую банку.

Свеклу отварить с добавлением уксуса, что бы сохранить цвет. Когда остынет, стереть на свекольную терку.

Измельченные помидоры поварить минут десять на небольшом огне и перетереть через сито.

Морковку измельчить и обжарить с добавлением масла подсолнуха.

Порезанный на полукольца лук жарить на масле подсолнуха

Сварить фасоль до полной готовности.

Приготовленные дары огорода перемешать, и поместить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, огонь убавить, и полчаса томить

Готовый салат "Отличный урожай" переложить в стерилизованные банки, закатать, укрыть перевернутые банки до полного остывания.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID