0

Как готовится кетчуп "Для всей семьи"?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Без кетчупа современную кухню представить сложно. Это соус и он прекрасно сочетается с многими продуктами: мясо и макароны, овощи и даже фрукты оттеняются вкусом этого замечательного продукта.Он может быть сладким и солёным, острым и нейтральным. И правильно приготовленный - кетчуп станет источником полезных веществ.

Поэтому стоит заготовить кетчуп по рецепту: "Для всей семьи". Это нейтральный (не острый) сладко - кислый продукт.

В список ингредиентов входит 2 кг томатов, спелых, красных, 1 кг яблок, не очень кислых сортов, репчатый лук 200 грамм и соль с сахаром берётся по вкусу.

Помидоры порезать, яблоки почистить и удалить кожицу, порезать лук, очень мелко, все продукты соединить и варить до размягчения, при этом масса должна немного поменять цвет. В массу добавляем соль и сахар по вкусу семьи, затем остуживаем и протираем через сито.

В марлевый мешочек кладём специи: перец и горький, и душистый, гвоздику,лаврушку. Специи поместим с помощь зажима на бортике кастрюли, что бы они поварились в массе. Кетчуп доводим до кипения, варим 10 минут, достаём специи и влив уксус, перемешиваем, кипятим 3 минуты и горячий кетчуп фасуем в чистую подготовленную тару, лучше всего с стеклянные баночки и бутылочки.Плотно укупориваем и храним в прохладном месте.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID