0

Как приготовить перец в томате?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Имеется ввиду по - видимому болгарский перец. Для этого перец надо очистить от семян, убрав плодоножку, а потом пробланшировать в кипящей воде 2 - 3 мин, не более. Затем, кстати томатный сок должен уже быть готовым и находясь на огне, слегка " кипеть ". Так вот на дно банки положите 1 лаврушку, добавьте томатного сока немного, только чтобы " закрыл " дно,и начинайте укладывать перец в банку. Поскольку он отбланширован, то будет податливым и мягким.Уложили слой, добавьте томатный сок и так до верху банки, кстати банки более, чем 1 л. не используйте. Затем накрыв крышкой на стерилизацию установите. Получаса вполне хватит. Закатайте банки. Я так готовлю ежегодно ( почти ) на протяжении... ну четверть века эт точно.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID