0

Как приготовить банановые маффины (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты приготовления банановых маффинов? Какие бананы лучше использовать,для приготовления банановых маффинов? Как готовить тесто для банановых маффинов?

1

Бананы должны быть обязательно спелыми, поскольку из недозрелых бананов не получится правильное тесто. Вам понадобится три фрукта. Кроме того, берем: 100 грамм сливочного масла, 200 грамм муки, 100-150 грамм сахара, два яйца, две чайные ложечки разрыхлителя, по щепотке соли и ванилина, растительное масло для смазывания форм.

Важно взять правильные формочки - для этого вида выпечки подойдут самые маленькие формы - высотой не более 4-5 см, а также небольшим диаметром.

Готовим:

  1. Взбиваем миксером до однородного состояния подтаявшее масло и сахар. Масло нужно поместить в теплое место буквально минут на 30-40, и оно растает само.
  2. Вводим яйца и хорошо перемешиваем лопаточкой или ложкой. Перемешивать нужно аккуратно, не спеша. Именно длительное и медленное перемешивание - залог того, что тесто насытиться кислородом и будет мягким и воздушным.
  3. На следующем этапе при помощи терки или обычной вилки нужно измельчить бананы. Вводим их к смеси масла, сахара и яиц, хорошо перемешиваем.
  4. Мука, соль, ванилин и разрыхлитель вводятся на последнем этапе приготовления теста. Еще раз перемешиваем.
  5. Подготавливаем формочки. Любые, кроме силиконовых, необходимо смазать рафинированным растительным маслом.
  6. Разливаем тесто по формочкам. Оптимальное наполнение не должно превышать двух третьих формочки.
  7. Выпекается блюдо при 180 градусах. Время: 20-25 минут. Проверять, проткнув спичкой, когда она станет сухой, значит, готово.

Знаю, что это калорийно и очень сладко, но я еще поливаю такие маффинчики растопленным шоколадом, а можно присыпать сахарной пудрой.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID