0

Чем полезны конфеты "птичье молоко"?

Aleksei84 [11.1K] 2 года назад
0

Если брать конфеты фабричного производства, то полезного в них действительно мало, сплошь химия, красители, ароматизаторы и сахар. Но ведь эти конфеты можно приготовить и дома. Вот тогда польза действительно есть, особенно если готовить из качественных продуктов.

Предлагаю вам такой рецептик конфет Птичье Молоко.

Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 банка сгущенки,
  • 2 стакана сока из консервированного домашнего компота,
  • 1,5 столовых ложки сухого желатина.

Для глазури:

  • плитка шоколада - 100 грамм,
  • 3 столовых ложки сметаны.

Сначала готовим начинку. Для этого Желатин заливаем 1 стаканом сока из компота. Через час, когда желатин разбухнет, добавляем в него еще один стакан сока и ставим на умеренный огонь.

Помешиваем не переставая, пока желатин не растворится полностью. Но закипеть он не должен.

Желатин остужаем и вливаем постепенно, одновременно взбивая венчиком, сгущенное молоко.

Когда масса станет пенистой, то выливаем ее в небольшую форму (можно взять противень). Размер формы должен быть таким, чтобы толщина слоя налитой в него массы была не более 2 сантиметров.

Теперь ставим форму в холодильник на 4 - 6 часов. Но при этом следим, чтобы масса конфетная не проморозилась, иначе начинка может расползтись.

По истечении времени вынимаем форму с застывшей начинкой из холодильника и опрокидываем массу на доску. Разрезаем пласт начинки на квадраты или прямоугольники. Раскладываем их на некотором расстоянии друг от друга.

Теперь готовим глазурь. Для этого растапливаем шоколад на водяной бане и остужаем его немного. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

Этой глазурью поливаем конфеты из чайной ложечки. Заглазированные конфеты ставим в холодильник. Когда шоколад застынет, то переворачиваем конфеты и поливаем глазурью с другой стороны. Также даем застыть.

Такие конфеты вкусное и полезное лакомство для всей семьи. Вреда от них большого нет, а вот удовольствия - море!

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID